14.5.2014, Shutterstock / Cristian Sabau (photo d'illustration)
Vous n'aurez plus d'excuse pour jeter votre vieux pain! Une nouvelle recette simple et sympa pour le valoriser.
Gratin de pain
Recette pour 4 à 5 personnes
Préparation: env. 15-20 minutes
Cuisson: env. 50 minutes
Ingrédients:
500 g de pain sec
4 carottes et 1 grosse courgette ou tout autre légume qui traîne au frigo
300 g de fromage
3-4 œufs
400 g de séré maigre ou de yogourt
200 g de flocons d’avoine
Persil
- Faites tremper dans l’eau froide env. bonne 1 livre de pain sec
- Le serrer avec les mains afin de l’égoutter, puis le mixer afin de l’émietter complètement
- Passer au mixer les légumes, ajouter le fromage et continuer de mixer
- Ajouter 3 à 4 œufs, un pot de 400 gr de séré maigre ou de yogourt et les flocons d’avoine qui ont été trempés et passés 2 minutes aux micro-ondes pour être ramollis. (On peut remplacer l’avoine par un reste de pâtes, de riz etc.)
- Mélanger le tout, assaisonner de sel et de poivre à volonté, ajouter du persil haché ou d’autres fines herbes
- Verser dans un plat à gratin graissé et mettre au four à 210° pendant env. 50 min
Nos remerciements à Nicole Guisolan-Mollard pour cette recette.
