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Article : Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: le gâteau express aux lapins de Pâques

Oeufs et lapins de Pâques

7.4.2015

Un lapin géant aux oreilles croquées reste après les fêtes pascales? Une recette FRC le transforme en gâteau magique.



Ce gâteau au chocolat ultrarapide est cuit au four à micro-ondes. C’est magique d’observer la pâte gonfler jusqu’à presque sortir de la tasse… et s’effondrer quand le four s’arrête.

Gâteau express aux lapins de Pâques

Recette pour 1 à 3 personnes

Préparation: env. 2 minutes
Cuisson: env. 1 minute

Ingrédients:
50-60 g de restes de lapins en chocolat (éventuellement complété par du chocolat noir)
15-20 g de beurre
1 cs de sucre
1 œuf
2 cs de farine
1 toute petite pincée de sel

  • Fondre le chocolat et le beurre dans la tasse  pendant environ 45 sec à 850 Watt au four à micro-ondes.
  • Lisser à la fourchette, ajouter le sucre et l’œuf, mélanger.
  • Ajouter la farine et le sel, lisser.
  • Laisser dans la même tasse pour une grande fringale de chocolat ou verser dans 2 ou 3 tasses plus petites. Ne pas les remplir plus haut qu’à moitié.
  • Cuire env. 45 sec au four à micro-ondes (850 Watt) pour un gâteau encore un peu coulant. Le temps de cuisson dépend de la quantité de pâte, il est donc le même pour 1 grande tasse ou 3 petites.

Déguster rapidement après l’avoir laissé refroidir un peu.

Les gâteaux cuits aux micro-ondes sont rapidement assez cuits à l’intérieur tout en restant humides à l’extérieur. Il faut donc arrêter la cuisson avant que la surface ne soit mate.

N’hésitez pas à faire des expériences en variant le temps de cuisson et les ingrédients. On peut par exemple cacher un œuf en chocolat au centre de chaque gâteau.

D’autres idées FRC pour recycler les lapins de Pâques: le chocolat chaud épicé, la mousse aux lapins en chocolat, les muffins post-pâques et les craquelins aux lapins de Pâques.

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Interpellation des grands distributeurs

 
Nous demandons aux distributeurs

  • cesser le marketing agressif sur les fraises, mais également sur d’autres denrées hors saison, que ce soit en rayon ou dans les différentes publications destinées à vos clients (catalogues, magazines, journaux, newsletter, etc.) ;
  • renoncer à disposer les fraises espagnoles aux endroits stratégiques de vos points de vente, à savoir en face de l’entrée, sur des ilots dédiés, ou en tête de gondoles ;
  • ne pas recourir à des mises en scène pour vendre la fraise hors saison (à savoir jusqu’en avril), en l’associant par exemple à de la crème et des tartelettes. Une demande valable aussi pour d’autres denrées, comme les asperges du Pérou associées à de la mayonnaise, viande séchée ou autre ;
  • indiquer clairement, de manière bien visible et transparente le pays de provenance ainsi que les noms des producteurs de fraises importées, que ce soit sur les affichettes qui accompagnent ces fruits en rayon, dans les publicités ou sur le dessus des barquettes ;
  • ne plus utiliser de formulations qui peuvent induire en erreur le consommateur sur la saison de la fraise en Suisse. Une demande valable pour la mise en rayon, ainsi que toute publication ;
  • être en mesure de prouver toute allégation de durabilité concernant l’assortiment.

Les dates de la tournée romande #Ramènetafraise

29.05.21Marché de Boudry (NE)
01.06.21Marché de Neuchâtel (NE)
02.06.21Marché de La Chaux-de-Fonds (NE)
04.06.21Marché de Fleurier (NE)
05.06.21Gare de Lausanne (VD)
12.06.21Gare de Genève (GE)
08.06.21Place fédérale (BE)
12.06.21Marché de Delémont (JU)
15.06.21Gare de Delémont (JU)
19.06.21Marché de Fribourg (FR)
27.09.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
29.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
29.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
09.09.21Semaine du goût Sion (VS)
25.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
26.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
28.10.21Salon Goût et Terroirs Bulle (FR)
29.10.21Salon Goût et Terroirs Bulle (FR)
30.10.21Salon Goût et Terroirs Bulle (FR)
01.11.21Salon Goût et Terroirs Bulle (FR)