Mieux décrypter

Ave Caesar, la salade ne te salue pas!

Un bol de crudités, est-ce un repas équilibré? Pour bien faire, les deux cinquièmes du plat devraient être à base de légumes. Un féculent et une denrée riche en protéines devraient compléter le tout.
Alimentation Emballages et étiquetage

Archive · 03 juillet 2018

1 COMPOSITION | Dans cette variante, l’ingrédient principal est bien un légume. Toutefois, comme dans toute salade emballée, les feuilles sont volumineuses sans forcément faire le poids: ici, les 62,4 g ne représentent qu’une demi-portion, alors que la journée doit en compter cinq entières. Certes, le concassé de tomate permet une touche supplémentaire. Concernant les protéines, du poulet rôti remplace le jambon ou le lard. La viande, traitée en salaison, ne contient pas de sel nitrité, un additif mis en cause dans le développement de certains cancers. Le parmesan, enfin, est présent dans la sauce, mais a néanmoins été remplacé dans la garniture par un fromage sans nom, conservé avec du E1105 (lysozyme).

2 NUTRI-SCORE | Le bol représente un repas de qualité nutritionnelle moyenne. Il écoperait d’un C s’il était passé au Nutri- score. Pour une salade, on espérerait mieux. Pour l’améliorer, il suffirait d’ajouter des légumes nourrissants et remplacer les croûtons par du pain complet. On aurait là un plat rassasiant, qui passerait facilement au B. Souvenez-vous-en pour composer vos repas froids.

AGIR
SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.

Preuves à l'appui, la FRC provoque des changements concrets. Faites un don.

SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.
SOUTENEZ NOS ENQUÊTES. ON S'OCCUPE DU RESTE.

Continuer ma lecture

Cover_magazine

Poker Menteur

Prouvé par la science: vraiment?

«Testé dermatologiquement», «recommandé par les dentistes», «efficace 48 h»: les termes et les chiffres impressionnent ou rassurent. Que valent ces promesses sous leur vernis scientifique ? La FRC a envoyé ses enquêteurs de terrain partout en Suisse romande.
06 mai 2025 Communication trompeuse
Quelle est la meilleure crème solaire?
Membre

Cosmétiques

Choisir la meilleure crème solaire

La FRC a testé douze références de crèmes solaires. L'une des conclusions: un produit cher n’est pas forcément de meilleure qualité. 
02 juillet 2025