Gaspillage alimentaire
Bien accommoder ses restes: la soupe au pain à la muscade
La plus simple des recettes pour employer les restes de pain. Recette offerte par Josiane Borioli qui la tient de sa grand-mère.
Alimentation
Nutrition
Archive · 22 août 2012
Soupe au pain à la muscade
Préparation: env. 5 minutes
Cuisson: env. 20 à 30 minutes
Ingrédients:
Restes de pain (noir, bis, blanc, tresse ou autre)
Sel, poivre, muscade et éventuellement un cube de bouillon
Un peu de crème (ou de lait)
- Accumuler les restes de pain à l'air pour qu'ils sèchent.
- Lorsqu'il y en a assez, les mettre dans une casserole en les couvrant d'eau.
- Porter à ébullition et laisser gonfler en mijotant.
- Passer au mixeur pour en faire une crème assez épaisse.
- Assaisonner de sel, de poivre et de muscade, et éventuellement d'un cube de bouillon.
- Ajouter un peu de crème ou du lait si on n'a pas de crème (dans ce cas mettre moins d'eau).
Commentaire de Mme Borioli: C'est simple, rapide et délicieux!
Eau potable
Enquête en eaux troubles
6 mois d'enquête. Seules 10% des communes fournissent une information claire sur l'eau portable. Et pourtant la loi les y oblige. La FRC provoque le changement. Les débats sont en cours à Berne.
Continuer ma lecture
Restauration rapide
Du poulet dopé aux antibiotiques se retrouve incognito dans nos assiettes
Les adeptes de kebabs, burgers et autres plats à l’emporter au poulet savent-ils ce qu’ils mangent? Notre enquête montre que malgré la transparence exigée par la loi, origine et modes de production restent souvent flous. Suite à l’enquête et des échanges avec la FRC, une enseigne a modifié sa déclaration pour la rendre conforme.
05 février 2026
Membre
Téléviseur
Au rayon TV, les LG OLED mènent la danse
Ce test annuel réalisé avec nos consoeurs de l'International Consumer Research and Testing est susceptible de vous aider dans le choix de votre prochaine machine à pixels. Plus de 140 modèles ont été passés dans le tamis de nos laboratoires internationaux.
30 janvier 2026
Comparatif
Le test 2026 des tablettes
Entre smartphone et ordinateur portable, la tablette permet diverses tâches telles que la navigation sur internet, le visionnage de vidéos, la bureautique, la lecture ou l’écoute de musique. Apple et Samsung dominent ce marché, mais d’autres marques y figurent aussi, principalement avec des modèles plus abordables.
05 février 2026