Gaspillage alimentaire

Bien accommoder les restes: la soupe aux fanes

Depuis que l’on trouve essentiellement des légumes sans fanes dans les magasins, l’habitude de les apprêter s’est un peu perdue. La recette d’Arlette permet de retrouver cette bonne habitude.
Alimentation … Nutrition

Archive · 16 avril 2014

Soupe aux fanes

Recette pour 3-4 personnes

Préparation: env. 20-30 minutes
Cuisson: env. 15 minutes

Ingrédients:
Les fanes d’un ou de deux bouquets de carottes ou de radis ou de colraves
1 petit poireau
1 pomme de terre
1 oignon
1 c. à s. d’huile d’olive
Bouillon
Sel, poivre du moulin (éventuellement curry pour varier)

  • Bien laver et couper en morceaux les fanes et le poireau.
  • Peler la pomme de terre et l'oignon et les couper en dés.
  • Faire revenir le tout dans l’huile, mouiller avec le bouillon, assaisonner et laisser cuire env. 15 minutes.
  • Mixer et rectifier l’assaisonnement. Affiner éventuellement avec un peu de crème.

Retrouvez toutes nos recettes

Fausses actions
Conforama passe à la caisse

12 mois d'enquête et 6 ans de procédure judiciaire. L'enseigne versera 1,5 million à la collectivité pour des fausses promotions repérées et dénoncées par la FRC.
Soutenez nos enquêtes
SI

Continuer ma lecture

Cover credit scoring

Évaluation secrète

Score de solvabilité: tous fichés

Notre enquête confirme l’opacité du système: réponses laconiques, jargon incompréhensible, origine douteuse des données. Pourtant, cette note impossible à contester évalue notre capacité de paiement et le risque financier que l’on représente. Son calcul, via des algorithmes, reste jalousement protégé par le secret commercial des entreprises qui en ont fait leur fonds de commerce.
05 mai 2026 Scores de solvabilité opaques
Traceur en balade
Membre

High-Tech

Quel est le meilleur traceur GPS Bluetooth?

Munir ses affaires d’un traceur Bluetooth ou d’un AirTag nous sort-il toujours de l’embarras? La FRC a fait analyser la performance de 21 modèles en laboratoire. Autre aspect: les dangers d'une utilisation détournée pour tracer les déplacements d'autrui.
30 juin 2026 Objets connectés