Non, ce n’est pas le consommateur qui veut des fraises en hiver

«Si la fraise est en rayon dès février, c’est que le consommateur la demande.» Quelle est la validité de cet argument dont la grande distribution use et abuse pour justifier la vente de ce fruit en dehors de sa réelle saison en Suisse? La FRC a mené une enquête au long cours, un travail d’une ampleur sans précédent, révélant les ficelles d’une mise en scène bien rôdée.