Un pas en direction de plus de crédibilité

Néanmoins, les consommateurs associant la notion de " montagne " et " alpage " avec des produits sains, naturels, la FRC demande que soient inclus dans l'ordonnance quelques points supplémentaires pour garantir cette qualité :

• Le respect des prestations écologiques requises (PER)
• Le respect des programmes éthologiques (Ordonnance sur les éthoprogrammes)
• L'exclusion de tout produit élaboré selon une décision de portée générale "Cassis de Dijon" (respect de la législation suisse)
• L'absence de tout organisme génétiquement modifié (OGM) et de produits issus d'OGM
• Une limitation stricte de l'utilisation d'additifs alimentaires (p.ex. colorants, arômes, antibiotiques sur la croûte des fromages)

D'autre part, comme une importante plus-value pour la santé des consommateurs est apportée par le lait et la viande provenant d'animaux des pâturages situés au-dessus de 900 m (teneur en acides gras favorables à la santé), la FRC regrette que cette altitude minimale n'aie pas été retenue.

En conclusion pour la FRC, les désignations " montagne " et " alpage " doivent assurer une qualité équivalente aux autres produits labellisés présents sur le marché et respecter l'image positive qu'ils suscitent auprès des consommateurs.

Notre prise de position complète