Les meilleurs spaghettis riment avec petit prix

Tous pareils, les spaghettis vendus en grande surface? C'est la première et fausse impression que nous avions avant de recevoir les résultats de notre laboratoire pour les vingt échantillons des pâtes en test. Mais la surprise est de taille: les spaghettis de marque Globus delicatessa, vendus à quinze francs quatre-vingt le kilo, se classent loin derrière celles de Coop Napoli, à deux francs cinquante le kilo. Pour élucider ce mystère, nous sommes descendus au bistro du Flon, à Lausanne, où Claudio, le patron, nous reçoit dans le cœur de son établissement, la cuisine.

Le test complet