3.9.2018

Acrylamide, mycotoxines et sel dans un tableau récapitulatif.

Mise à jour 8 décembre 2021: Après trois ans de discussion avec la branche sur la question de l’acrylamide, une méthode d’analyse  spécialement conçue pour les croquettes a vu le jour. En juin 2021, nous avons publié un nouveau test comparatif de croquettes analysées avec cette méthode. Les résultats transmis aux fabricants avant publication n’ont soulevé aucune contestation. Néanmoins, l’un d’eux a remis en cause le taux d’acrylamide de son produit en août. Dans un premier temps, nous avons effectué une seconde analyse et avons publié les résultats. Dans un second temps, nous avons décidé de supprimer la publication du test et de l’article qui l’accompagnait dans son entier, par égard pour les autres références qui n’ont pas bénéficié d’une seconde analyse. Nous proposerons un test comparatif exhaustif en 2022.