Bien accommoder ses restes: les biscuits au miel et aux flocons d'avoine

Biscuits au miel et au flocons d'avoine

450 g de flocons d’avoine grossiers
300 g de farine (éventuellement complète à l’épeautre)
3 cc de poudre à lever
375 de beurre froid
375 g de miel liquide
200 g d’amandes moulues
100 g de sésame

• Mélanger les flocons, la farine et la poudre à lever.
• Faire un puits et y poser le beurre coupé en morceaux, le miel, les amandes et le sésame.
• Pétrir rapidement le tout en une pâte souple.
• Former un rouleau, couper des morceaux d’un cm et les poser sur une plaque couverte de papier de cuisson, en laissant suffisamment de distance entre les biscuits.
• Cuire pendant env. 10 minutes dans le four préchauffé à 160°.

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