Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: la tarte aux carottes puissance 2

Il y a certaines parties méconnues des légumes, racines et fanes, qu'on a tendance à envoyer directement au compost. Alors qu'on peut en faire de savoureuses recettes.
Enjeux collectifs … Impact environnemental Alimentation … Nutrition

Archive · 21 mai 2014

Les animaux qui viennent s'en délecter dans les jardins savent que les carottes sont délicieuses, y compris leur racine et les fanes. La rédaction du FRC Mieux Choisir a donc décidé d’associer ces deux parties mal-aimées dans une recette de tarte aux carottes au carré...

Tarte aux carottes puissance 2
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation: env. 30 minutes
Cuisson: env. 30 minutes

Ingrédients:

  • 1 pâte à gâteau ronde déjà abaissée (ou la pâte du livre Bien manger à petit prix)
  • 1 bouquet d’env. 500 g de carottes
  • 100 g de gruyère
  • 3 œufs
  • 3 dl de lait
  • 1 c. à s. de fécule de maïs
  • Env. 1 c.c. de sel
  • Poivre du moulin et muscade râpée


Préparation:

  • Brosser les carottes sous l’eau et bien laver les fanes.
  • Couper les carottes en rondelles et les précuire al dente à la vapeur, les mélanger avec les fanes hachées et laisser tiédir.
  • Foncer le moule de pâte.
  • Râper le gruyère et en répartir la moitié sur la pâte.
  • Couvrir du mélange de carottes et répartir le reste de fromage.
  • Mélanger les autres ingrédients, bien assaisonner et verser sur la tarte.
  • Cuire env. 30 minutes dans le bas du four préchauffé à 200° jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Retrouvez toutes nos recettes

Fausses actions
Conforama passe à la caisse

12 mois d'enquête et 6 ans de procédure judiciaire. L'enseigne versera 1,5 million à la collectivité pour des fausses promotions repérées et dénoncées par la FRC.
Soutenez nos enquêtes
SI

Continuer ma lecture

Sucreries aux caisses - hero

Sucreries aux caisses

99% des aliments pour enfants vendus aux caisses sont déconseillés par l’OMS

Les caisses des supermarchés exposent massivement les consommateurs, en particulier les enfants, à des produits malsains. La FRC a analysé plus de 2500 denrées situées près des sorties de 30 magasins en Suisse romande. Face à l’augmentation préoccupante du surpoids et de l’obésité chez les jeunes, il est urgent de prendre des mesures afin de modifier ce marketing irresponsable.
04 mars 2026 Sucreries aux caisses, stop!
Conforama

Prix barrés

1,5 million de francs pour de fausses actions: les dessous d'une saga judiciaire

Le public suisse est friand d'actions et d'offres promotionnelles, d'autant plus qu'elles sont fréquentes. Ce qu'il ignore souvent, c'est qu'elles sont peu régulées. Mais quand elles se révèlent fausses, elles deviennent aussi l'une des sources principales de plaintes à la FRC. Au point de pousser l'association à enquêter dès 2016 pour mettre fin à ces pratiques. Un effort qui aboutit à une condamnation de Conforama, sur le point de verser un montant historique de 1,5 million de francs à l'État de Vaud pour compenser les gains indus réalisés via des promotions trompeuses. À l'occasion du 15 mars, la Journée des droits des consommateurs, la FRC raconte les coulisses d'une saga judiciaire inattendue de plus de dix ans et pleine de rebondissements.
14 mars 2026 Fausses actions