Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: les tomates farcies aux céréales

Les tomates farcies à la viande sont bien connues. Plus simple et plus économe est la farce aux céréales, un plat idéal pour utiliser des restes. Recette de la section jurassienne de la FRC.
Alimentation … Nutrition

Archive · 25 juin 2014

Tomates farcies aux céréales

Recette pour 4 personnes

Préparation: env. 20 minutes
Cuisson: environ 15-20 minutes

Ingrédients:
4-8 tomates selon leur taille
1-2 bols de céréales cuites (riz, couscous, boulgour, quinoa, millet, orge etc.)
Fines herbes hachées (marjolaine, persil, thym à volonté)
80 g de fromage à raclette
Poivre du moulin
1 c. à s. d’huile d’olive

  • Vider les tomates.
  • Mélanger leur jus et leur pulpe hachée grossièrement aux céréales.
  • Ajouter les herbes hachées et le fromage coupé en petits dés et assaisonner.
  • Farcir les tomates et les arroser de quelques gouttes d’huile d’olive.
  • Cuire pendant 15-20 minutes dans le four préchauffé à 190°.

Retrouvez toutes nos recettes

Transparence sur les marges
Victoire au parlement!

Le vote des États pourrait mettre fin à l’opacité des marges des distributeurs: une avancée majeure sur un combat de fond de la FRC.
Rejoignez-nous!
LA-SMG
LA-SMG

Continuer ma lecture

Emballages

Grand déballage

Ce que cache le suremballage

Entre les beaux discours promettant la fin du suremballage et la réalité des rayons, la situation dans les commerces romands est contrastée. Comment faire pression pour que les quantités diminuent concrètement? Enquête et pistes.
09 septembre 2025
Plats préparés

Rayon frais

Les plats préparés, une solution de secours, sans plus

Le Convenience food facilite la vie. La FRC a analysé les compositions de 41 barquettes à base de viande ou de poisson. Tous ultratransformés, ces aliments sont pourtant à consommer occasionnellement.
09 septembre 2025