La FRC révèle le dessous des marges dans le maraîchage

Au terme d’une année d’enquête, la Fédération romande des consommateurs (FRC) lève le voile sur la formation des prix de certains produits maraîchers. Le bilan est consternant: le premier et le dernier maillon de la chaîne – producteurs et clients – sont les grands perdants d’un marché où règnent opacité et loi du silence. Le système a été complexe à décortiquer: le prix payé au producteur ne couvre pas toujours ses coûts et la marge des distributeurs peut peser d’une manière démesurée dans le prix final. La FRC formule trois revendications concernant les denrées: elle demande des marges indexées sur la valeur ajoutée, des légumes de saison à meilleur prix. Et exige un effort conséquent en faveur d’une meilleure transparence des prix.