FRC

Dossier : Antibiorésistance

Des bactéries qui inquiètent

17/4/2017

Les antibiotiques sont des médicaments très utiles pour traiter les maladies bactériennes. Toutefois, leur usage inconsidéré peut rendre les bactéries insensibles à leur action. Elles deviennent résistantes.

Les enjeux pour la santé

Les infections dues à des bactéries résistantes – qui peuvent survenir dans les plaies, les poumons, le sang ou les voies urinaires, par exemple – sont difficiles, voire impossibles à traiter. Le problème: la résistance peut se transmettre directement d’une bactérie à l’autre, par exemple d’une anodine à une autre très virulente.

D’après les estimations des autorités de santé de l’Union européenne datant de 2007, 25 000 personnes mourraient chaque année d’une infection à bactéries résistantes aux antibiotiques. Et le nombre de cas de bactéries multi-résistantes à plusieurs antibiotiques augmente. En Suisse aussi.

Les causes des résistances aux antibiotiques

Les bactéries risquent de devenir résistantes aux antibiotiques si ces derniers sont prescrits de manière excessive dans l’élevage et la pisciculture, mais également en médecine humaine.

Les patients qui ne terminent pas leur traitement ou les éleveurs qui dispensent ces médicaments de manière peu spécifique y contribuent également, tout comme une hygiène inefficiente dans les établissements de santé: tous contribuent au développement et à la propagation des bactéries résistantes (OMS).

Agissons contre les germes résistants

Combattre un mal aussi sournois demande une action commune des autorités, des professionnels et des consommateurs. Le but: limiter le développement de bactéries résistantes en utilisant les antibiotiques à bon escient et agir contre la contamination par les aliments d’origine animale.

Deux dossiers FRC donnent des pistes et montrent ce qui a déjà été entrepris.

Stop aux bactéries résistantes…

dans l’assiette

en médecine humaine

Pour en savoir plus

La lutte contre ces bactéries résistantes se fait à tous les niveaux et en collaboration avec tous les acteurs concernés par la santé de la planète et de ses habitants.

Monde

Organisation mondiale de la santé (OMS) et Consumers International (CI)

Transatlantique

Transatlantic Task Force on Antimicrobial Resistance (TATFAR)

Europe

Union européenne, OMS Europe, Bureau européen des unions de consommateurs (BEUC)

Suisse

Stratégie Antibiorésistance Suisse (StAR), incluant les domaines de quatre offices fédéraux: humain, animal, agriculture, environnement

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Interpellation des grands distributeurs

 
Nous demandons aux distributeurs

  • cesser le marketing agressif sur les fraises, mais également sur d’autres denrées hors saison, que ce soit en rayon ou dans les différentes publications destinées à vos clients (catalogues, magazines, journaux, newsletter, etc.) ;
  • renoncer à disposer les fraises espagnoles aux endroits stratégiques de vos points de vente, à savoir en face de l’entrée, sur des ilots dédiés, ou en tête de gondoles ;
  • ne pas recourir à des mises en scène pour vendre la fraise hors saison (à savoir jusqu’en avril), en l’associant par exemple à de la crème et des tartelettes. Une demande valable aussi pour d’autres denrées, comme les asperges du Pérou associées à de la mayonnaise, viande séchée ou autre ;
  • indiquer clairement, de manière bien visible et transparente le pays de provenance ainsi que les noms des producteurs de fraises importées, que ce soit sur les affichettes qui accompagnent ces fruits en rayon, dans les publicités ou sur le dessus des barquettes ;
  • ne plus utiliser de formulations qui peuvent induire en erreur le consommateur sur la saison de la fraise en Suisse. Une demande valable pour la mise en rayon, ainsi que toute publication ;
  • être en mesure de prouver toute allégation de durabilité concernant l’assortiment.

Les dates de la tournée romande #Ramènetafraise

29.05.21 Marché de Boudry (NE)
01.06.21 Marché de Neuchâtel (NE)
02.06.21 Marché de La Chaux-de-Fonds (NE)
04.06.21 Marché de Fleurier (NE)
05.06.21 Gare de Lausanne (VD)
12.06.21 Gare de Genève (GE)
08.06.21 Place fédérale (BE)
12.06.21 Marché de Delémont (JU)
15.06.21 Gare de Delémont (JU)
19.06.21 Marché de Fribourg (FR)
27.09.21 Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21 Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21 Objectif Terre Lausanne (VD)
29.08.21 Festi’Terroir Genève (GE)
29.08.21 Objectif Terre Lausanne (VD)
09.09.21 Semaine du goût Sion (VS)
25.09.21 Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
26.09.21 Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
05.10.21 Les Jardins du Flon, à Lausanne (VD)
16.10.21 Epicerie fine Côté Potager, à Vevey (VD)