Bolets et morilles passés à tabac

En automne, les champignons font un tabac. C'est pourquoi nous avons mis le nez dans les espèces séchées les plus nobles: les bolets et les morilles. Nos analyses révèlent que ces sachets de champignons, cueillis dans les grandes surfaces de Suisse romande, contiennent presque tous une substance qui n'a rien à faire dans nos assiettes: la nicotine. Provenant de décoction de tabac et reconnue pour lutter contre les parasites, cette molécule est probablement utilisée lors de la culture ou de la récolte. Or son utilisation est interdite en Europe.

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