Bien accommoder ses restes: les tomates farcies aux céréales

Tomates farcies aux céréales

Recette pour 4 personnes

Préparation: env. 20 minutes
Cuisson: environ 15-20 minutes

Ingrédients:
4-8 tomates selon leur taille
1-2 bols de céréales cuites (riz, couscous, boulgour, quinoa, millet, orge etc.)
Fines herbes hachées (marjolaine, persil, thym à volonté)
80 g de fromage à raclette
Poivre du moulin
1 c. à s. d’huile d’olive

• Vider les tomates.
• Mélanger leur jus et leur pulpe hachée grossièrement aux céréales.
• Ajouter les herbes hachées et le fromage coupé en petits dés et assaisonner.
• Farcir les tomates et les arroser de quelques gouttes d’huile d’olive.
• Cuire pendant 15-20 minutes dans le four préchauffé à 190°.

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