Gaspillage alimentaire
Bien accommoder ses restes: la soupe au pain
Une manière ancestrale d'accommoder du pain très sec. Recette de Marie-Claire Snella.
Alimentation
Nutrition
Archive · 20 juin 2012
Soupe au pain
Préparation : env. 25 minutes
Cuisson : env. 30 minutes
Ingrédients:
Env. 250 g de pain rassis (diminuer la quantité de pain si celui-ci est très sec)
3 l d’eau
2 œufs
1 verre de lait
Sel
Muscade
Quelques morceaux de beurre
- Couper le pain en morceaux et enlever la croute dure, le cas échéant.
- Mettre le pain dans l’eau froide, porter à ébullition et laisser cuire doucement.
- Cuisson : env. 30 min.
Dans une soupière, battre les œufs avec le lait, le sel, la muscade et le beurre.
Verser la soupe chaude dessus en remuant constamment.
Agir
Soutenez nos enquêtes. On s'occupe du reste.
Preuves à l'appui, la FRC provoque des changements concrets. Faites un don.
Continuer ma lecture
Grand déballage
Ce que cache le suremballage
Entre les beaux discours promettant la fin du suremballage et la réalité des rayons, la situation dans les commerces romands est contrastée. Comment faire pression pour que les quantités diminuent concrètement? Enquête et pistes.
09 septembre 2025
Rayon frais
Les plats préparés, une solution de secours, sans plus
Le Convenience food facilite la vie. La FRC a analysé les compositions de 41 barquettes à base de viande ou de poisson. Tous ultratransformés, ces aliments sont pourtant à consommer occasionnellement.
09 septembre 2025
Économie
Le Labubu, un signe que la crise s’installe?
Une peluche à la mode que les gens s’arrachent peut-elle être le signal que l’on est en récession? s’interroge un économiste zurichois dans The European Correspondent, média digital né en 2022. Sa chronique.
05 septembre 2025
Jouets