Alimentation

Cuisinez malin! Recettes alléchantes pour petits (et grands)

Des repas bons pour la santé et pour la planète et plébiscités par des enfants? Une idée genevoise bouscule les a priori d’adultes.
Enjeux collectifs … Impact environnemental Maison et loisirs Alimentation … Nutrition

Archive · 05 février 2013

Printemps, été, automne et hiver - les petits chefs des Maisons de quartier et des Jardins Robinson genevois ont pu mettre la main à la pâte. Ils ont pu sentir l’odeur des fines herbes et observer la diversité des formes et des couleurs des légumes, découvrir l’intérieur des fruits en les coupant et goûter en passant. Cuisiner c’est faire de la magie appliquée tout en explorant le monde comme un scientifique en herbe. Dernière touche artistique: décorer les assiettes pour mettre les convives en appétit.

Tour à tour cuisiniers et juges experts, les enfants genevois ont sélectionnés 37 recettes à base de fruits et légumes de saison. Leurs recettes sont faciles à réaliser en famille et permettent de (re)découvrir le goût des produits du terroir avec quelques touches exotiques.

Cuisiner et déguster, quel beau jeu! Un film montre les enfants à l’œuvre.
  •  Côté développement durable, les recettes sont regroupées par saison et contiennent les légumes disponibles en Suisse romande à ce moment de l’année.
  • Côté santé, chaque recette apporte au minimum 100g de fruits et/ou légumes par personne et au maximum 1 cuillère à soupe de matière grasse, de préférence végétale, pour chacun, comme conseillé par la Société Suisse de Nutrition.

 

Recettes de printemps
Recettes de printemps

Recettes d'automne

 

Recettes d'été

Recettes d'hiver

Plus d'infos:
Lien sur Cuisinez malin: www.ge.ch/cuisinezmalin
Auteur du projet: Département des affaires régionales, de l'économie et de la santé du canton de Genève
Calendrier des saison des fruits et légumes de l'Union maraîchère suisse

Fausses actions
Conforama passe à la caisse

12 mois d'enquête et 6 ans de procédure judiciaire. L'enseigne versera 1,5 million à la collectivité pour des fausses promotions repérées et dénoncées par la FRC.
Soutenez nos enquêtes
SI

Continuer ma lecture

Sucreries aux caisses - hero

Sucreries aux caisses

99% des aliments pour enfants vendus aux caisses sont déconseillés par l’OMS

Les caisses des supermarchés exposent massivement les consommateurs, en particulier les enfants, à des produits malsains. La FRC a analysé plus de 2500 denrées situées près des sorties de 30 magasins en Suisse romande. Face à l’augmentation préoccupante du surpoids et de l’obésité chez les jeunes, il est urgent de prendre des mesures afin de modifier ce marketing irresponsable.
04 mars 2026 Sucreries aux caisses, stop!
Appel-eau-saine@Marc Bachmann

Société civile

Plus de 30'000 signatures pour l'appel à protéger l'eau potable

Le 30 mars, les organisations de l’Alliance «Eau propre – Suisse saine» ont remis à Berne 32'052 signatures pour l’appel eau saine. Cette pétition demande au Conseil fédéral et au Parlement de ne pas affaiblir davantage la protection des cours d’eau et de l’eau potable en Suisse, et d'agir concrètement pour la renforcer. 
01 avril 2026 Qualité de l'eau