Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: l'omelette aux légumes

C’est la manière la plus simple et la plus rapide de préparer un reste de légumes. Une recette de Marie-Claire Snella
Alimentation … Nutrition

Archive · 13 juin 2012

Omelette aux légumes

Préparation : moins de 5 minutes
Cuisson : environ 5 minutes

Ingrédients:
1 à 2 œufs par personnes, selon l’appétit
Un reste de légumes comme de la ratatouille, des épinards, une fricassée de champignons
Sel, poivre

  • Battre les œufs en omelette.
  • Ajouter le reste de légumes et assaisonner.
  • Faire dorer le mélange à la poêle.
  • Cuisson: environ 5 minutes.

Servir avec une salade.

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