Gaspillage alimentaire

Bien accommoder ses restes: la soupe au pain

Une manière ancestrale d'accommoder du pain très sec. Recette de Marie-Claire Snella.

Alimentation … Nutrition

Archive · 20 juin 2012

Soupe au pain

Préparation : env. 25 minutes
Cuisson : env. 30 minutes

Ingrédients:
Env. 250 g de pain rassis (diminuer la quantité de pain si celui-ci est très sec)
3 l d’eau
2 œufs
1 verre de lait
Sel
Muscade
Quelques morceaux de beurre

Couper le pain en morceaux et enlever la croute dure, le cas échéant.
Mettre le pain dans l’eau froide, porter à ébullition et laisser cuire doucement.
Cuisson : env. 30 min.

Dans une soupière, battre les œufs avec le lait, le sel, la muscade et le beurre.

Verser la soupe chaude dessus en remuant constamment.

Voir toutes nos recettes

12 mois d'enquête et 6 ans de procédure judiciaire. L'enseigne versera 1,5 million à la collectivité pour des fausses promotions repérées et dénoncées par la FRC.

Soutenez nos enquêtes

Continuer ma lecture

Sucreries aux caisses

99% des aliments pour enfants vendus aux caisses sont déconseillés par l’OMS

        Les caisses des supermarchés exposent massivement les consommateurs, en particulier les enfants, à des produits malsains. La FRC a analysé plus de 2500 denrées situées près des sorties de 30 magasins en Suisse romande. Face à l’augmentation préoccupante du surpoids et de l’obésité chez les jeunes, il est urgent de prendre des mesures afin de modifier ce marketing irresponsable.
      

04 mars 2026 Sucreries aux caisses, stop!

Membre

Polluants éternels

Les doudous, encore une source d’exposition aux PFAS

        Dans un test mimant la réalité, dix-huit modèles relâchent des substances per- et polyfluoroalkylées dans la salive des bébés. Un tiers d’entre eux le font à des niveaux préoccupants ou à surveiller.
      

03 mars 2026 PFAS: les polluants éternels

Société civile

Plus de 30'000 signatures pour l'appel à protéger l'eau potable

        Le 30 mars, les organisations de l’Alliance «Eau propre – Suisse saine» ont remis à Berne 32'052 signatures pour l’appel eau saine. Cette pétition demande au Conseil fédéral et au Parlement de ne pas affaiblir davantage la protection des cours d’eau et de l’eau potable en Suisse, et d'agir concrètement pour la renforcer. 
      

01 avril 2026 Qualité de l'eau