Ensemble, faisons en sorte que la grande distribution prenne ses responsabilités!

Le juste prix fait partie des combats historiques de la FRC: celui payé par les consommateurs, bien sûr, mais aussi celui versé aux producteurs. Un litre de lait vendu en magasin devrait permettre aux éleveurs de dégager un revenu digne. Or, sur le terrain, ce n’est que rarement le cas.

Les témoignages comme les sondages montrent que les consommateurs sont attachés à l’agriculture suisse et souhaitent que les producteurs soient équitablement rémunérés. Pourtant, ils sont souvent démunis lorsqu’ils veulent manifester ce soutien, notamment s’ils font leurs courses auprès des deux principaux détaillants du pays. Les produits réellement équitables restent difficiles à trouver ou à identifier, et le Lait équitable n’est disponible ni chez Coop ni chez Migros. Ils détiennent pourtant à eux deux 80% du marché.

Un manque de transparence persistant

Le secteur laitier est aussi emblématique de l’opacité des prix dans l’agroalimentaire. Aujourd’hui, il est impossible de savoir comment se répartit le montant payé par les consommateurs tout au long de la chaîne de valeur. Les enquêtes de la FRC ont toutefois mis en évidence des marges pouvant atteindre 19% à 95% pour certains produits laitiers. Parallèlement, les prix en rayon augmentent, tandis que la rémunération des agriculteurs touche le fond. Les consommateurs paient donc cher en pensant soutenir les paysans, alors qu’ils financent essentiellement les marges de la distribution. Cette situation démontre l’importance d’un observatoire des prix et des marges, une revendication portée de longue date par la FRC et qui a franchi une étape cruciale au Parlement.

Face à un problème devenu structurel – disparition des fermes, hausse des coûts, rémunération insuffisante – la grande distribution doit prendre sa part de responsabilité. La campagne à laquelle se joint la FRC appelle donc Migros, groupe numéro un du marché avec Denner, à montrer l’exemple en réintroduisant le Lait équitable dans ses rayons. Pour faire pression sur le détaillant, il est essentiel que les consommateurs se mobilisent en signant l’appel de la campagne et en manifestant leur soutien. Charge ensuite à Migros d’entendre cette demande de transparence, de juste rémunération et de choix pour sa clientèle en réintroduisant le lait équitable dans l’assortiment.