Visite de la fromagerie du Grand Pré à Moudon le 15 mars 2014

15.4.2014

La nouvelle fromagerie le Grand Pré a ouvert ses portes exceptionnellement le samedi 15 mars pour une visite guidée à travers ses ateliers de fabrication.

frcvd_grandpre1A l’occasion de la journée mondiale des droits des consommateurs, près de 50 personnes sont venus profiter de cette ouverture exceptionnelle et exclusivement réservée à nos membres FRC le samedi 15 mars 2014. Les 3 visites avec un guide fromager nous ont permis de comprendre les différentes étapes de la fabrication de fromages à pâte molle, des spécialités de Moudon.

L’historique de la fromagerie du Grand Pré ainsi que les enjeux pour perpétuer un savoir-faire précieux nous ont été expliqués par le président Benjamin Henchoz en préambule à la visite des ateliers qui s’est terminée sur une dégustation gourmande des fameux fromages à pâte molle.

frcvd_grandpre3Petit regret pour certains visiteurs dont les plus jeunes : les installations n’étaient pas en marche. Visite à refaire, mais en semaine !

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