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Bien manger

Le petit-déjeuner

Construire des repas équilibrés

26.6.2017

Rien de tel qu’un petit-déjeuner équilibré pour commencer la journée du bon pied! Parfois négligé, il procure de l’énergie et des nutriments qui aident l’organisme à se remettre en marche.

Dans sa version complète, le petit-déjeuner comporte:

  • une boisson comme du thé, du café, une tisane ou de l’eau
  • un fruit ou légume
  • une portion de produits céréaliers: du pain beurré et sa touche de confiture colorée ou bien des céréales complètes sélectionnées avec soin
  • un produit laitier: yogourt, séré, lait ou fromage

Attention aux aliments transformés du commerce: il est difficile de maîtriser leurs teneurs en sel, graisses, sucre et additifs en tous genres. Orange pressée, mélange müesli « maison » et yogourt nature légèrement sucré permettent d’optimiser les vertus de ce premier repas de la journée.

 

Pour aller plus loin

Dans la peau d’un testeur

La (dé)confiture des fraises

Les fins palais ont été sollicités au Salon Goûts et Terroirs, à Bulle, pour donner leur avis sur des confitures industrielles goûtées à l’aveugle. Extraits du week-end.

 

Pain toast

Une tranche de naturel?

Pour porter un toast, on préfère l’alcool dans son verre… Notre comparatif vous aide à choisir les pains complets qui n’en sont pas imbibés.

 

Céréales sucrées

Trop, c’est trop

Des petits-déjeuners pour enfants jusqu’à un tiers plus chargés que ceux destinés aux adultes: c’est inadmissible!

 

Müesli croquant

Le faux bon petit-déj’ 

Essentiel pour bien démarrer la journée, le repas du matin doit être sain et équilibré. Sucre, sel et graisses sont donc à éviter. Décryptage.

 

Aliments

Lait entier, UHT, écrémé, homogénéisé, pasteurisé… comment s’y retrouver!

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le lait… et même un peu plus.

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Interpellation des grands distributeurs

 
Nous demandons aux distributeurs

  • cesser le marketing agressif sur les fraises, mais également sur d’autres denrées hors saison, que ce soit en rayon ou dans les différentes publications destinées à vos clients (catalogues, magazines, journaux, newsletter, etc.) ;
  • renoncer à disposer les fraises espagnoles aux endroits stratégiques de vos points de vente, à savoir en face de l’entrée, sur des ilots dédiés, ou en tête de gondoles ;
  • ne pas recourir à des mises en scène pour vendre la fraise hors saison (à savoir jusqu’en avril), en l’associant par exemple à de la crème et des tartelettes. Une demande valable aussi pour d’autres denrées, comme les asperges du Pérou associées à de la mayonnaise, viande séchée ou autre ;
  • indiquer clairement, de manière bien visible et transparente le pays de provenance ainsi que les noms des producteurs de fraises importées, que ce soit sur les affichettes qui accompagnent ces fruits en rayon, dans les publicités ou sur le dessus des barquettes ;
  • ne plus utiliser de formulations qui peuvent induire en erreur le consommateur sur la saison de la fraise en Suisse. Une demande valable pour la mise en rayon, ainsi que toute publication ;
  • être en mesure de prouver toute allégation de durabilité concernant l’assortiment.

Les dates de la tournée romande #Ramènetafraise

29.05.21Marché de Boudry (NE)
01.06.21Marché de Neuchâtel (NE)
02.06.21Marché de La Chaux-de-Fonds (NE)
04.06.21Marché de Fleurier (NE)
05.06.21Gare de Lausanne (VD)
12.06.21Gare de Genève (GE)
08.06.21Place fédérale (BE)
12.06.21Marché de Delémont (JU)
15.06.21Gare de Delémont (JU)
19.06.21Marché de Fribourg (FR)
27.09.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
28.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
29.08.21Festi’Terroir Genève (GE)
29.08.21Objectif Terre Lausanne (VD)
09.09.21Semaine du goût Sion (VS)
25.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
26.09.21Concours suisse des produits du terroir Courtemelon (JU)
05.10.21Les Jardins du Flon, à Lausanne (VD)
16.10.21Epicerie fine Côté Potager, à Vevey (VD)